Vintus Eveil des sens

 

COULEUR

Blanc sec

CONTENANCE

75 cl

APPELLATION

I.G.P Côtes de Gascogne

CEPAGES 

Colombard - Ugni blanc

VINIFICATION

Vendangé en nocturne avec égrappage et tri de la vendange à la parcelle. Pressurage pneumatique à froid, stabulation des bourbes à 6° pendant une semaine, fermentation basse température 15/18°. Elevage sur lie 3 à 4 mois en cuve inox.

DEGUSTATION

Arômes très marqués par les fruits, les agrumes citron et pamplemousse. Une attaque fraîche, elle révèle ampleur et souplesse, toute en jolies saveurs riches et vives.

 

VIGNERON

Sébastien Périssé

    

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